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自我公司成立以來，一直從事各種大豆蛋白的生產(chǎn)及銷售工作，主營產(chǎn)品包括，食品級大豆膳食纖維，大豆拉絲蛋白，大豆分離蛋白，大豆組織蛋白等，種類多樣，品質(zhì)合格，可滿足廣大用戶對各類大豆蛋白的需求。食品級大豆膳食纖維作為我公司的主營產(chǎn)品，可以被應(yīng)用在許多食品加工中。那么，食品級大豆膳食纖維主要具有哪些物化特性。

1、良好的持水性和膨脹力。食品級大豆膳食纖維中化學(xué)結(jié)構(gòu)中的含有許多親水性基因，因此，具有較強(qiáng)的持水性，而且，食品級大豆膳食纖維的持水性比麩皮纖維大。1克的大豆纖維在20℃水中自然膨脹到7mL，而且這種膨脹力能保持24小時不變。

2、良好的乳化性，懸浮性和增稠性。食品級大豆膳食纖維中含有瓜兒豆膠、古膠和洋槐豆膠等，它們是可溶性纖維，具有良好的乳化性，懸浮性和增稠性，將其添加到冰淇淋、焙烤食品、飲料中還能提高食品的保水性與保形性，提高冷凍、融化、穩(wěn)定性等。

這些就是食品級大豆膳食纖維的物化特點，其實，食品級大豆膳食纖維之所以能被廣泛的應(yīng)用在食品加工中，主要是由于食品級大豆膳食纖維具有許多特點，如果您對這方面的信息有興趣，想要掌握更多相關(guān)信息，又或者是想要購買食品級大豆膳食纖維，及其它種類的大豆質(zhì)白，都可以直接與我公司聯(lián)系。